Il Viale dei Pini, ex Viale Serristori, è un patrimonio paesaggistico di bellezza inestimabile, custode dei vigneti di Vermentino. Il Pino Marittimo è simbolo di benignità e cordialità, grazie alla sua capacità di rispettare i fiori e le piante che nascono alla sua ombra.
100% Vermentino
Vigneti & Terroir
I vigneti di Vermentino del vino Eco di Mare prosperano sulle sabbie eoliche “rosse” di Donoratico, in perfetta sinergia con la lunga fila degli alti e ombrosi pini marittimi che conducono ad Argentiera.
20-80m. slm
Sabbie eoliche rosse di Donoratico
Ovest
6500 Viti/Ha
90 quintali Uva/Ha
maggiori informazioni
Vinificazione
Raccolta delle uve: manuale Fermentazione alcolica e contatto con fecce fini: 15 giorni, in tini di acciaio inox Maturazione: 3 mesi in tini di acciaio inox Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Clima 2024
La 2024 è stato un’annata impegnativa, segnata da una primavera piovosa e da un caldo intenso a fine luglio. In questa annata la tempestività e la capacità di adattamento dei nostri terroir sono state decisive per valorizzare il potenziale delle uve.
L’inverno mite e piovoso (550 mm fino ad aprile) ha favorito un germogliamento precoce, mentre le piogge primaverili hanno rallentato il ciclo vegetativo. La fioritura di maggio ha assicurato grappoli ben arieggiati e una maturazione uniforme.
Dopo un maggio piovoso e un giugno instabile, una fase secca (13 giugno‑8 settembre) ha indotto uno stress idrico contenuto, più evidente a metà agosto. Gli 80 mm di pioggia di inizio settembre hanno reidratato le viti senza comprometterne la sanità, e la tregua tra il 10 e il 22 settembre ha consentito di raggiungere una maturazione ottimale.
Vendemmia 2024
Il 5 settembre ha segnato l’inizio della vendemmia con la raccolta delle uve di Vermentino provenienti dai vigneti adiacenti al Viale Dei Pini, destinate alla produzione di Eco di Mare. Quest’annata ha donato un Vermentino di grande espressione, caratterizzato da un profilo aromatico raffinato e una spiccata mineralità. La freschezza vibrante e l’acidità ben integrata esaltano la purezza del frutto, rendendolo un vino dalla forte identità e dal carattere distintivo.
Il Vermentino è il rumore delle onde del mare, quello che calma i sensi, quello che non smette mai di risuonare, racchiuso in una bottiglia di vino. Quieto in mezzo a due estremi, acidità e morbidezza, un dono per le sere d’estate. Il sollievo di un sorso fresco ed immediato che sprigiona il ricordo del mare come quando si porta una conchiglia all’orecchio e se ne ode il rumore. Ed è subito un’alba, un cielo, un tramonto sul Viale dei Pini.
Argentiera
Bolgheri DOC Superiore
Ventaglio
Toscana IGT
Villa Donoratico
Bolgheri DOC Rosso
Poggio ai Ginepri
I Pianali
Toscana IGT Rosato
Argentiera Srl - P.IVA 04964100483 - Via Aurelia 412/A, Località I Pianali - 57022 Castagneto Carducci, Livorno, Italia
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