2007
Composizione
65% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 10% Merlot.
Palato
Colore rosso rubino profondo ed intenso. All’olfatto note balsamiche di menta, eucalipto, rosmarino, alloro e salvia, seguiti da profumi di liquirizia, pepe nero, mora, prugna, cassis e cioccolata. Nel finale emergono sentori intensi di pomodoro secco e di ciliegia matura.
Colpisce al palato per morbidezza e dolcezza fruttata di prugna e mora matura. Vino sapido, minerale con buona struttura e un tannino vellutato. Equilibrato con persistenza aromatica intensa prolungata e finale fruttato di prugna.
Clima
In seguito ad un inverno molto mite, con temperature mai scese sotto lo zero, la germogliatura č arrivata solo con pochi giorni d’anticipo. Aprile e Maggio sono stati mesi temperati tanto che, la fioritura ed anche l’allegagione sono avvenuti con due settimane di anticipo. Le precipitazioni sono state limitate ma con fenomeni talvolta molto intensi.
L’allegagione ed il carico di uva per pianta sono stati omogenei con un numero di grappoli inferiori alla media, questo ha comportato un minor diradamento manuale.
L’estate č stata relativamente fresca con un periodo di stress termico molto breve a fine Luglio e con temperature massime non oltre 32° C; qualche breve pioggia ad inizio e fine Agosto hanno riequilibrato la situazione idrica ed hanno permesso una perfetta maturazione delle uve con un ottimo rapporto tra aciditŕ e zuccheri.
La vendemmia č iniziata i primi di Settembre con la raccolta del Merlot, successivamente č stato raccolto il Cabernet Franc e il Syrah con maturazione anticipata di una settimana, ed č terminata il 5 Ottobre col Cabernet Sauvignon che č stato vendemmiato in anticipo di una settimana rispetto alle annate precedenti. Concludendo, la vendemmia č stata breve ed ha beneficiato di un Settembre senza piogge e particolarmente soleggiato.
Vinificazione
Tutte le varietŕ sono state vinificate separatamente; la fermentazione e la macerazione sono avvenute in serbatoi di acciaio per circa 22 giorni ad una temperatura controllata non superiore ai 28° C.
Il vino č poi stato trasferito in barriques (nuove e di secondo passaggio) da 225 l di rovere francese (Allier e Troncais) in cui si č completata la fermentazione malolattica. L’affinamento si č svolto per 12 mesi in barriques ed ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Gradazione alcolica: 14,5 %
Download
Foto bottiglia
Foto etichetta
ITA | ENG | DEU | 中文 Home ~ L'Azienda ~ Prodotti ~ Wine club ~ Visite e degustazioni ~ Photogallery ~ Contatti ~ Webmaster
2009 © Tenuta Argentiera ~ P.iva 04964100483 ~ Privacy ~ Condizioni d'uso ~ Condizioni di vendita ~ Cookie ~Gruppo Fingen